liputanbangsa.com – Makanan laut adalah sekelompok sajian yang cendeung dikaitkan dengan ikan, Moluska, Krustasea dan Echinodermata.
Ada beberapa contoh makanan laut meliputi salmon, kerang, dan tiram yang memiliki kandungan kaya akan nutrisi.
Mulai dari protein, B12, zat besi, selenium, seng dan vitamin D.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi makanan laut dapat mengurangi risiko beberapa kondisi kesehatan salah satunya penyakit jantung.
Apakah Anda sudah mengenali urutan makanan laut dari yang paling sehat ? Dilansir dari laman Health, Senin (13/5), berikut urutan makanan laut dari yang paling sehat.
1. Sarden
Salah satu makanan laut yang paling bergizi adalah sarden. Makanan laut satu ini sering kali diabaikan dan masyarakaSt lebih memilih ikan yang lebih populer seperti salmon dan trout.
Sarden mengandung banyak nutrisi mulai dari protein, zat besi, vitamin E, selenium, B12, dan kalsium. elain itu, ikan ini juga merupakan sumber lemak omega 3 anti inflamasi EPA dan DHA yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
2. Makarel
Makarel merupakan makanan laut yang menyediakan nutrisi seperti B12 dan selenium.
Ikan ini juga mengandung mineral dan magnesium yang sangat diperlukan untuk proses penting seperti fungsi saraf, sintesis DNA, pengaturan gula darah, tekanan darah dan kesehatan tulang.
3. Ikan haring
Ikan haring mengandung kaya omega-3, vitamin E, vitamin D, dan B12 serta mineral seperti selenium, yodium, kalsium dan zat besi.
Uniknya, ikan ini mengandung rendah racun seperti timbal, kadmium, dan merkuri sehingga sangat aman dan bergizi untuk ditambahkan ke dalam makanan Anda.
4. Kerang
Kerang memiliki kandungan rendah merkuri namun tinggi beberapa vitamin dan mineral penting seperti B12.
Selain itu, ikan satu ini mengandung seng dan selenium yang keduanya sangat penting untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh.
5. Ikan Trout
Trout termasuk ikan berlemak yang terkonsentrasi pada asam lemak omega-3 dan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin D.
Vitamin D mampu membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
Ikan ini juga mampu mengatur peradangan dalam tubuh dan mendukung sistem imunitas tubuh.
6. Tiram
Selain lezat, ikan tiram ini memiliki kandungan kaya akan zat besi sehingga sangat cocok untuk penderita anemia.
Ikan satu ini termasuk makanan laut yang rendah kalori namun tinggi protein sehingga dikenal sebagai makronutrien yang paling mengenyangkan.
7. Salmon
Salmon adalah salah satu jenis makanan laut paling populer di AS baik karena kandungan nutrisi maupun rasanya.
Menariknya, ikan ini memiliki kandungan antioksidan astaxanthin. Kandungan ini yang memberikan warna kemerahan pada salmon.
8. Udang
Seperti halnya ikan salmon, udang juga memiliki kandungan astaxanthin yang bisa membantu melindungi terhadap stress oksidatif. Udang juga mengandung nutrisi penting seperti B12, selenium, seng dan protein.
9. Kepiting
Daging kepiting memiliki kandungan kaya nutrisi seperti vitamin B, selenium, dan zinc sehingga sangat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.
(ar/lb)