liputanbangsa.com – Korea Selatan juga memiliki racikan teh yang harum. Bukan terbuat dari pucuk daun teh, melainkan dari biji jagung panggang, seperti ini faktanya!
Teh merupakan minuman yang populer di dunia. Umumnya terbuat dari pucuk daun teh dan dibedakan menjadi beberapa jenis, seperti teh hitam, teh hijau, teh putih, dan lainnya.
Selain yang terbuat dari daun teh, minuman ini juga ada yang terbuat dari bunga. Teh bunga ini kerap disebut sebagai tisane.
Ragam teh semakin banyak, ada juga yang dikreasikan dari buah-buahan. Salah satunya adalah teh jagung.
Teh jagung merupakan minuman khas Korea Selatan yang umum dikonsumsi sehari-hari. Biasanya juga ditawarkan di restoran Korea secara gratis.
Dilansir dari Tasting Table (27/12), teh jagung ini kerap disebut sebagai oksusu cha dalam bahasa Korea. Teh Ini terbuat dari biji jagung yang dipanggang.
Teh jagung ini memiliki rasa gurih yang kuat dan enak. Cita rasanya lembut, aroma smoky-nya kuat, dan sedikit pedas.
Racikan teh jagung ini cocok dinikmati saat pagi hari atau sore hari sambil bersantai.
Teh ini juga tidak memiliki kandungan kafein, baik dikonsumsi oleh mereka yang intoleransi atau memiliki masalah pencernaan.
Teh jagung ini bisa dinikmati dalam kondisi panas maupun dingin. Kalau ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya juga mudah.
Cukup dua bahan saja yang dibutuhkan, yaitu jagung bakar (pipil) dan air. Caranya dengan memotong jagung dari bagian tongkolnya dan panggang kering dalam wajan sampai harum berubah warna cokelat keemasan atau sedikit menghitam.
Kemudian, rebus air dalam panci dan masukkan jagung bakar tersebut. Rebus dalam air mendidih sekitar 20 menit untuk mengekstrak rasa sepenuhnya.
(ar/lb)