liputanbangsa.com – Dalam dunia perkopian, ada banyak sekali jenis kopi, tak terkecuali kopi susu. Bagi penikmat kopi susu, mereka terkadang sulit menentukan jenis kopi susu mana yang akan dipilih.
Hal ini tak lain karena berbagai kopi susu tersebut mengandung bahan yang sama dengan rasa yang hampir mirip pula.
Nah, salah satu hidangan kopi susu yang paling sering tertukar adalah kopi susu caramel latte dan caramel macchiato.
Banyak yang beranggapan bahwa kedua kopi susu ini sama bahkan termasuk dari kandungan kopi, susu dan juga karamel dianggap sama. Padahal, keduanya berbeda lho.
Mengutip dari Fluent In Coffee, berikut beberapa perbedaan dari kopi susu caramel latte dan caramel macchiato.
1. Cara Penyajiannya
Cara penyajian dari kedua kopi susu ini sebagian besar tetaplah sama, yaitu dengan menaruh dua espresso di dalam mesin espresso.
Prosesnya setelah itu sangatlah berbeda bagi kedua kopi susu tersebut, karena untuk caramel latte, karamelnya dicampur dengan espresso di dalam cangkir atau gelas sebelum susu dapat dituang.
Setelah caramel dan espressonya tercampur jadi satu, barista pun segera menuangkan susunya dan karena urutan dari cara pembuatannya, hal ini membuat barista dapat membuat karya seni dalam caramel latte.
Dan untuk caramel macchiato, barista menuangkan susunya ke dalam cangkir atau gelas sebelum espressonya.
Itulah kenapa mereka tidak bisa membuat karya seni latte pada kopi susu caramel macchiato.
Untuk caramel macchiato, barista mencampurkan sirup vanilla dengan espresso sebelum menuangkan kopinya ke dalam susu dan menambahkan caramel, karena bagian yang paling menyenangkan saat melihat caramel macchiato adalah lapisan dari sisi minumannya tersebut bisa dilihat karena disajikan dalam gelas bening.
2. Susu yang Digunakan
Susu yang digunakan untuk caramel latte adalah standar yang biasa digunakan untuk minuman kopi susu latte, yaitu susu yang sudah dimasak hingga 140 derajat Fahrenheit atau sekitar 60 derajat Celcius sambil menambahkan foam susu.
Ketika menambahkan susu pada caramel latte, hal terpenting adalah menghubungkan espresso dan karamelnya dengan microfoam dari susunya.
Sedangkan susu untuk caramel macchiato lebih mirip dengan susu yang digunakan untuk cappuccino.
Dalam caramel macchiato, suhu dari susunya saat dididihkan hampir sama dengan caramel latte, tapi dengan lebih banyak buih susu, karena poin utamanya adalah untuk membuat lapisan susu hangat dan busa di dalam cangkir agar espresso dapat ditampung di antaranya.
3. Rasa dari Kopinya
Menambahkan susu dan karamel pada minuman inilah yang bisa membuat rasanya terasa berbeda.
Kenapa? Karena untuk caramel di caramel latte, itu dicampurkan ke dalam espresso sebelum susu ditambahkan, lalu susunya dicampurkan dengan caramel dan espresso untuk menciptakan rasa yang halus, kaya, dan lembut; rasanya lebih manis daripada caramel macchiato karena semua bahannya sudah dicampur sebelum diminum.
Di lain sisi caramel macchiato menyajikannya secara terpisah. Meskipun ada tambahan pemanis yang ditambahkan, seperti sirup karamel atau vanili, namun jumlah yang digunakan tidaklah begitu banyak agar tidak menghilangkan rasa espresso-nya.
Saus karamelnya yang ditambahkan di atas caramel macchiato tidak akan menambah rasa manisnya begitu banyak, karena caramel macchiato adalah minuman yang lebih condong ke espresso daripada caramel latte.
4. Kustomisasi
Kustomisasi pada caramel latte lebih sulit daripada caramel macchiato, karena dalam caramel latte semua bahannya dicampurkan sebelum disajikan dan mengganti bahan di caramel latte malah akan membuatnya jadi minuman yang berbeda.
Namun ada satu cara untuk mengubahnya, yaitu menambahkan bahan lain ke dalam caramel latte, seperti menambahkan setengah sirup vanilla untuk mengurangi rasa karamelnya.
Berbeda dengan caramel latte, melakukan perubahan untuk caramel macchiato lebih mudah, seperti mengganti sirup vanilla dengan sirup jenis lain.
Selain itu, anda bisa meminta barista untuk mencampurkan setengah saus karamel ke dalam susu agar rasa karamelnya lebih terasa.
Menambahkan krim kocok juga bisa jika anda ingin tambahan gula.
Lalu, cara terakhir untuk kustomisasi kedua kopi susu tersebut adalah dengan menambahkan es. Kedua kopi susu tersebut, caramel latte dan caramel macchiato, bisa dinikmati secara hangat atau dingin.
(ar/lb)