liputanbangsa.com – Jamur kancing yang empuk juicy dengan aroma harum enak dimasak dengan nasi. Cukup memakai rice cooker kamu bisa memasak nasi jamur yang gurih sedap.
Jamur sering disebut sebagai superfood karena kandungan nutrisinya dan juga bisa memberi rasa umami yang enak seperti jamur kancing yang besar payung jamurnya sering jadi pengganti daging.
Jamur ini mempunyai rasa earthy yang kuat dan jika ditumis dengan mentega rasa dan aromanya sangat sedap.
Campurkan jamur tumis ini dengan beras lalu masak dengan rice cooker seperti biasa.
Nasi jamur yang empuk pulen dengan rasa umami dan aroma yang sedap bisa jadi menu bekal atau makan siang.
Tambahkan keju parut dan telur sebagai toppingnya, jika suka.
Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Nasi Jamur Kancing
Bahan-bahan :
- 750 g beras pulen
- 2 sdm mentega
- 1/2 butir bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 buah jamur kancing, iris tipis
- 500 ml-600 ml air/kaldu ayam
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Taburan :
daun seledri cincang kasar
Cara Memasak :
- Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Tambahkan jamur kancing, aduk hingga layu dan jamur kecokelatan gelap.
- Masukkan beras, aduk hingga rata lalu angkat.
- Tuang ke dalam panci rice cooker.
- Tuangi air.
- Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
- Masak hingga nasi masak dan tombol rice cooker berpindah ke Warm.
- Buka rice cooker lalu aduk-aduk dan tutup kembali hingga akan disajikan.
- Sajikan hangat dengan taburan daun seledri cincang.
Tips Nasi Jamur Kancing Praktis
- Gunakan beras pulen agar mendapatkan nasi yang empuk dan enak.
- Pilih jamur kancing yang putih bersih, mulus dan tak ada bercak kecokelatan. Jangan mencuci jamur kancing, cukup mengelapnya saja.
(ar/lb)