liputanbangsa.com – Lebaran semakin dekat. Tak lama lagi aktivitas di dapur meningkat. Membuat aneka sajian, termasuk kue lebaran untuk menyambut tamu dan kerabat.
Meski peralatan terbatas, tak jadi kendala membuat kue. Sebab beberapa jenis kue kering bisa dibuat tanpa oven bahkan dengan budget terbatas.
Apa saja kue itu?
1. Kastengel
Kue yang asalnya dari Belanda ini ternyata tetap bisa dibuat meskipun tanpa oven.
Dilansir dari cookpad, membuat kastengel memerlukan bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, kuning telur, susu bubuk, keju edam, keju parut, dan gula halus.
Semua bahan dicampur kemudian dicetak membentuk balok, selanjutnya tata kastengel dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian siapkan panci dan saringan yang sudah dalam kondisi panas.
Letakkan loyang tersebut di atas saringan selama 30 menit, kastengel akan matang dan teksturnya padat seperti dimasak melalui oven.
2. Kue Kelapa Kismis
Untuk membuat kudapan ini diperlukan bahan-bahan di antaranya, margarin, gula palem, susu kental manis, remahan biskuit, kismis, santan bubuk, dan kelapa parut.
Pembuatan kue kelapa kismis sama sekali tidak memerlukan proses pemanasan untuk mematangkannya.
Caranya cukup mudah, pertama buat adonan yang dicetak dalam loyang persegi panjang dilapisi plastik, tekan-tekan adonan tunggu mendingin hingga mengeras, lalu dipotong dengan bentuk kotak.
3. Chocolate Cookies
Dilansir dari cookpad.com, cookies ternyata juga bisa dibuat tanpa menggunakan oven, untuk membuatnya cukup siapkan bahan berupa tepung terigu, butter, gula pasir, dan cokelat batang.
Buat adonan cookies yang terdiri dari tepung sangrai, butter, dan gula, kemudian aduk hingga kalis lalu bentuk menjadi persegi.
Setelah itu tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 2 jam, setelah dirasa teksturnya mengeras, buat balutan cokelat lalu baluri di atas cookies tersebut.
4. Kuping Gajah
Kuping gajah masih menjadi menu lebaran yang kerap ditemui. Kuping gajah juga bisa dibuat tanpa menggunakan oven.
Cara membuat kuping gajah yakni yang pertama buat adonan kuping gajah menjadi dua bagian, satu diberi warna cokelat satunya lagi putih.
Selanjutnya tumpuk dan gulung adonan hingga tampak berlapis dua warna.
Setelah itu bekukan adonan selama 30 menit, setelah beku gilas adonan agar menciptakan tekstur pas dan renyah, terakhir goreng di atas api sedang hingga matang.
(ar/lb)