liputanbangsa.com – Nasi goreng merah merupakan salah satu makanan yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan.
Makanan nasi goreng merah ini banyak disukai oleh orang-orang karena cita rasa yang enak dan gurih.
Bagi kamu yang ingin membuat nasi goreng merah khas Makassar yang enak dan mudah dibuat. Ini dia resep membuat nasi goreng merah khas Makassar yang dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Selasa (25/6).
Yuk, simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat nasi goreng merah khas Makassar yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram nasi
- 60 gram bakso ikan
- 40 gram ayam suwir (optional)
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 30 gram daun bawang
- 80 gram udang
- Sejumput garam
- Sejumput merica bubuk
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Nasi Goreng Merah Khas Makassar
- Potong bakso ikan dan sisihkan ke dalam wadah
- Lalu taruh udang ke dalam wadah dan taruh garam dan merica. Aduk hingga merata
- Siapkan panci dan masukkan sedikit minyak. Taruh udang dan bakso ikan, masak hingga matang dan sisihkan ke dalam wadah
- Lalu tuang minyak ke dalam panci dan masukkan bawang putih yang sudah di cincang
- Setelah itu, masukkan nasi dan aduk hingga merata. Masukkan saos tomat, saus tiram, dankecap asin. Aduk hingga merata
- Masukkan kaldu jamur dan merica bubuk ke dalam nasi goreng. Aduk kembali hingga merata
- Lalu pecahkan telor dan taburi dengan garam. Aduk dengan nasi goreng merah dan taburkan sedikit kaldu jamur, merica bubuk, dan garam
- Kemudian aduk kembali hingga merata dan masukkan udang goreng serta bakso ikan ke dalam nasi goreng
- Masukkan ayam suwir ke dalam nasi goreng dan aduk hingga merata
- Lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris ke dalam panci yang berisi nasi goreng. Aduk kembali hingga merata
- Matikan kompor dan taruh nasi goreng merah ke dalam wadah
- Nasi goreng merah khas Makassar siap disajikan ‘
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi goreng merah khas Makassar yang enak dan mudah dibuat di rumah.
(ar/lb)