Yuk, Bikin Kue Kering Coklat Ini untuk Lengkapi Suasana Natal – Liputan Online Indonesia

liputanbangsa.com – Kue kering atau kerap disebut dengan cookies, bisa menjadi pilihan utama cemilan keluarga untuk merayakan Natal bersama.

Kacang dan coklat merupakan perpaduan yang dinamis!

Kue gula cokelat almond ini memadukan keduanya dengan sempurna. Cokelat memberikan rasa yang kaya dan manis, sedangkan almond memberikan rasa yang unik dan tekstur yang lembut.

Resep kue gula cokelat almond ini sangat mudah dan cepat dibuat serta telah diuji kelayakannya oleh Dapur Uji Bhg, Selasa (19/12).

Bahan-bahan : 

• 4 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 2/3 cangkir shortening atau lemak
• 2/3 cangkir mentega
• 1,5 cangkir gula
• 2 sendok teh baking powder
• 2 telur
• 3 sendok makan amaretto, liqueur kopi, creme de cacao, atau susu
• 2 sendok teh vanila
• 1 cangkir potongan cokelat
• 3/4 cangkir almond atau pecan, cincang halus

Langkah-langkah :

Step 1

Siapkan mangkuk berukuran sedang, campurkan tepung dengan bubuk coklat, lalu aduk merata. Sisihkan campuran tersebut untuk digunakan nanti.

Step 2

Di dalam mangkuk besar, kocok mentega dan margarin menggunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula dan baking powder, lalu kocok hingga merata, sesekali bersihkan sisi mangkuk.

Kocok telur, likeur kopi, dan bubuk vanila hingga tercampur sempurna. Campurkan tepung secara bertahap dengan mixer, menggunakan sendok kayu untuk mencampurkan sisa tepung. Terakhir, tambahkan potongan cokelat dan kacang ke dalam adonan.

Step 3

Ambillah adonan dengan satu sendok teh bulat dan letakkan dengan jarak 2 inci di atas loyang yang tidak dilumuri minyak.

Ratakan setiap gundukan adonan menggunakan dasar gelas yang sudah dicelupkan ke dalam gula.

Step 4

Panggang dalam oven pada suhu 375° selama 7 hingga 9 menit atau sampai bagian pinggirnya mengeras.

Setelah itu, pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan mendingin. Resep ini menghasilkan sekitar 72 buah kue kering.

Perlu diingat bahwa makanan manis seperti kue kering atau kukis gula cokelat almond sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan dalam jumlah yang tepat.

Kandungan nutrisi penyajian per resep: 72
Kalori: 100

*%Nilai harian
Lemak total: 5g (6%)
Lemak jenuh: 1g (5%
Kolesterol: 8mg (3%)
Natrium:  28mg (1%)
Total karbohidrat: 11g (4%)
Protein: 1g

(ar/lb)