liputanbangsa.com – Bingung ingin bikin takjil apa buat buka puasa nanti sore? moms bisa coba nih resep bubur sumsum biji salak yang pas jadi takjil manis favorit keluarga.
Biasanya biji salak ubi ini dimasak jadi kolak. namun moms di rumah bisa mengkreasikan biji salak jadi bahan campuran bubur sumsum yang rasanya gurih manis dengan siraman kuah gula merah.
Simak resep bubur sumsum biji salak dari Sajian Sedap ini untuk buka puasa bersama keluarga.
Bahan bubur sumsum:Â
- 200 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
Bahan biji salak:Â
- 300 gram ubi merah dikukus dan haluskan
- 75 gram tepung sagu
- Seperempat sendok teh garam
Bahan kuah gula merah:Â
- 350 gram gula merah, disisir halus
- 1 liter air
- 3 lembar daun pandan
- Seperempat sendok teh garam
Cara membuat bubur sumsum biji salak:Â
- Bikin kuah gula merah dahulu. Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.
- Lanjutkan membuat biji salak, campur ubi, sagu, dan garam sampai rata.
- Rebus satu liter air sampai mendidih.
- Masukkan ubi, rebus sampai terapung angkat dan sisihkan.
- Masak bubur sumsum, rebus tepung beras, garam, daun pandan, dan santan  sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Tata bubur sumsum, beri biji salak, dan siram kuah gula merah.
(heru/lbi)