Medan, liputanbangsa.com – Nikmati Lezatnya Sate Matang Bang Nan kuliner khas Aceh yang ada di Medan. Bertempat di Jalan Gajah Mada, Sei Sikambing D, Medan, aroma asap sate yang mengepul akan menyambut pelanggan ketika pertama kali datang ke Warung Sate Bang Nan.
Disebut Sate Matang, bukan karena satenya sudah matang, tetapi karena berasal dari nama kota yang ada di Aceh, yakni Kota Matang.
“Untuk sate kita pakai daging sapi dan kambing. Setiap tusuknya itu ada dagingnya, hati dan ada juga lemak. Jadi bebas kepada pembeli untuk pesanannya,” ungkap Bang Nan, pemilik Warung Warung Nasi Sate Matang.
Dalam setiap porsinya, detikers akan mendapat 10 tusuk sate lengkap dengan seporsi nasi, bumbu kacang dan kuah soto. Tak lupa juga, sepotong jeruk nipis sebagai penyegar rasa.
Daging lembut yang sudah dimarinasi dengan rempah-rempah khas Aceh, membuat Sate Matang Bang Nan digemari pelanggan karena memiliki sensasi sedikit pedas dan gurih.
“Kalau untuk rempah-rempah sama bumbu kita pesan langsung dari Aceh karena di sini itu tidak ada. Tapi kalau bumbu dasar ada. Misalnya gula merah Aceh di sini kan beda rasanya ya, jadi memang kita pakai rempah-rempah asli,” ujarnya.
Sementara itu, semangkuk kuah soto bening di warung ini juga memiliki cita rasa gurih dan asam yang segar. Cocok dimakan dengan sate Matangnya.
Selain menyediakan Sate Matang, warung ini juga menyediakan minuman segar yang dipatok dengan harga 10 ribu seperti es timun serut yang menjadi minuman andalan di warung ini. Serutan timun yang banyak dengan ukuran gelas yang besar cocok untuk menjadi teman menyantap sate Matang ini.
Menurut Bang Nan, Sate Matang racikannya ini sudah dinikmati banyak orang, baik warga Medan maupun luar kota.
“Banyak warga Medan yang makan, yang dari luar kota juga banyak, bahkan ada orang Jakarta yang langganan tiap ke sini,” ucapnya. (afifah/lbi)